シシリアン

朝から北風が強く気温も低いですが晴れています。

朝から牛肉とタマネギを甘辛く煮込んでいます。
はたして、この部分をシシリアンと言うのか分かりませんが、
シシリアンフレンチのシシリアン部分を仕込んでいます。

何年経験しても、開幕戦は少し緊張気味ですが、
超マイペースにいつもの場所でお待ちしています。
http://www.bellmare.co.jp/wp-content/uploads/2021/02/20210227_eventmap.pdf

それにしても風の音がすごいですね。

これだけ強く吹くとのぼりやタペストリーは立てられないかもしれません。
北風だと、スタジアムの位置的には販売窓口側に向かって正面から吹いて来るので
お客さまにとっては危険な風です。

逆にキッチンカーの中にいる僕にとっては、あまり影響のない風です。
どちらかと云うと南風の日の方が影響出まくりです。

きな粉やシナモンは、振りかけた瞬間から、フレンチトースト上に着地する前に僕に向かって一直線。
ひどい時は、鉄板の火が風で消されちゃうことだってありました。
台風時の突風になると、大池の噴水の水もビシャーって飛んできます。

水商売だけに水まみれ。