Vegan FrenchToast

2021年05月14日(金)

明日はいよいよ初出店の明治記念大磯庭園(長い)

都市計画課の担当の方に尋ねると
「明治庭園」って略して呼ぶそうです。

何年経っても、初出店の場所はワクワクしますね。

そして明日から当店の全メニューから動物性食材が消えます。

まさおさんが背中を押してくれたこともありますが、
ゆうさんの偶然のプッシュもあり
フレンチトースト屋さん開業10年目を目前に
かねてからの夢であったレギュラーメニューの「ヴィーガン化」を実現します。

Perfect again

2021-04-27


写真はもう1名のディレクターさんが撮影してくれたアングルです。

ゆうさんが僕のために探してくれたお店のメニューに心動かされ
今後のフレンチトーストの方向性が決まりました。
180度変えたわけではなく、より一層コンセプトを固めたという方が近いです。

今まで中途半端でモヤモヤしながらやってきたことが解決しスッキリしました。
あとは、ブレずに流されずにマイウェイを行くのみです。

そして、ヴィーガンである自分自身が健康で居続けることが最高の説得力になるはず。
一切強要はしませんが、僕は仲間である動物たちの苦しむ姿を見たくないだけです。

◎アニマルライツ
https://arcj.org/

Vegan FrenchToast

店主プロフィール

自閉症スペクトラムのフレンチトースト屋さんGENです。1970年10月21日生(日座中殺)。大磯吉田邸の岩場で1人マイペースにサーフィン。同じ障害で悩んでいる方に温かい波が伝わるように楽しく笑顔で生きています。夢はワンコの保護施設を創ること。


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