麺や横丁 縁日 @寒川町田端

2024年07月24日(水)

6/13(木)訪問

レビューが高めでいつか行きたいと思っていたお店に初訪。
デフォルトで半味玉がついていたので
トッピングで追加しなくても良かったですね。
チャーシューがトロトロホロホロで絶品でした。

それをライスにスライドしてオリジナルチャーシュー丼にしたのが最高でした。

昔ながらのクラシカルなスタイルと
最近の上品なテクニカルなスタイルを融合させたような感じと言えばいいでしょうか。
美味かったです。

ごちそうさまでした。

麺や横丁 縁日
高座郡寒川町田端1443

麺や横丁 縁日 @寒川町田端

店主プロフィール

紅谷町で細々とブラジル料理屋を営んでおります髙橋と申します。基本的に、野球で例えるならばオータニさんがバッターとしてホームランキングを目指すように紅谷町の店舗でブラジル料理を提供し、月に1〜2回ピッチャーとしてフレンチ(トースト)を提供し二桁勝利を目指すような二刀流をイメージしております。


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