毎年冬場になると国産マンジョッカ(キャッサバ芋)の収穫時期なんですよ。
三年前の冬は以前注文していた農家さんが
台風被害により収穫ができなかったとのこと、
二年前・去年はコロナでコチラがまともな営業になってなかった
(今もまともな営業ではない上に、もうじきマンボになるようですし…)
国産のマンジョッカは別物?と思えるくらいの絶品です!
昨日注文し、来週くらいには届きますかね
届いてから下処理をして
提供できるようになるのは
来週末あたりでしょうか?
これはマジでご期待ください☆
紅谷町で細々とブラジル料理屋を営んでおります髙橋と申します。基本的に、野球で例えるならばオータニさんがバッターとしてホームランキングを目指すように紅谷町の店舗でブラジル料理を提供し、月に1〜2回ピッチャーとしてフレンチ(トースト)を提供し二桁勝利を目指すような二刀流をイメージしております。