造血ビタミン

大磯まだ海藻ゴミ絡まっちゃうけど、昨日よりマシになってました。
波も昨日よりぜんぜんいいです。

朝から仕入れに行ったついでに、
ヴィーガンの救世主、明日葉ゲット。

ビタミンB12は肉類からしか摂取出来ない。
明日葉には野菜には珍しくビタミンB12が含まれています。
さらに、カルコン、クマリンのポリフェノール類が豊富。

まさに、奇跡の野草と呼ばれるだけのことはありますね。

そして、今日は卵、乳製品不使用の食パン見つけました。
ビーガンフレンチトースト用に使えます。

早速、豆乳に漬け込み焼いてみました。
味は問題ないのですが、
つなぎ要素がないため、モロモロと型崩れし易いです。

以前に米粉パンでフレンチトーストやった時にも、
同じ現象に悩まされました。

素朴で体に良いものほど、
見た目は後回し。

逆に、見栄えを保つには、余計なケミカル満載なんですね。