残留に向けたアイデア

風邪の具合が良くなってきましたが大事を取ってノーサーフ。

神奈川県唯一の糀製造元である「かねきち」。
http://www.kanekiti.jp/

米麹からなる甘酒は完全無添加で砂糖も不使用。
そして他の甘酒と違う最大の特徴が
米の粒が大きく残っているところにある。

だからどんなにキレイに飲み干しても
容器の底に粒が残ってしまうのである。

そう、「残留」してしまうのだ。

今年最後の地元食材を使った限定メニュー
「湘南フレンチトースト」は
この特徴を活かして残留願掛けの
フレンチトーストにしました。

焼き立てフレンチトーストに
バニラアイスを乗っけて
温めた甘酒をひと掛け
最後にホイップを乗せます。

冷やアツスイーツ出来上り。

【店主からのお願い】
食べる時には必ず
容器の底に米麹の粒を
残留させておいて下さい。