植物由来のフレンチトースト

大磯正面、割れてもダンパー。

先日、名前が似ていて、サーファーでもあることから仲良くして頂いている
化学調味料不使用の餃子屋さんから
化学調味料不使用の和菓子をいただきました。
ヴィーガンの僕を気遣ってくれたお土産。
心遣いが嬉しかったです。

◎餃子屋げん
https://www.instagram.com/gyozayagen.ym/

市販の洋菓子にはバターや砂糖が沢山入っているものが多く食べることが出来ませんが、当店のフレンチトーストは白砂糖、卵や乳製品を使っていないので、安心して試食出来ています。

ぼくがヴィーガンになった理由は、「動物がすきだから」。
あの目に見つめられると殺して食べるなんて出来ません。

その一方で、食べるものが限られるし、
ヴィーガン食材はコストも高いので少し窮屈でした。
けれど最近は大手企業にもヴィーガン対応の傾向が見られ選択肢が増えてワクワク。

◎モスバーガー、ビーガン対応「グリーンバーガー」発売。
https://www.mos.jp/
◎グリコの「プッチンプリン」にヴィーガン仕様のラインナップが登場。
https://web.pucchin.jp/info/product/yasashii.html
◎カゴメ「大豆ミートのキーマカレー」
https://www.kagome.co.jp/foodservice/dry/vegan/3615/

これらヴィーガン素材を使用して、
フレンチトースト出店再開した時に備えてメニュー開発を続けています。