植物由来のフレンチトースト

2020年03月25日(水)

大磯正面、割れてもダンパー。

先日、名前が似ていて、サーファーでもあることから仲良くして頂いている
化学調味料不使用の餃子屋さんから
化学調味料不使用の和菓子をいただきました。
ヴィーガンの僕を気遣ってくれたお土産。
心遣いが嬉しかったです。

◎餃子屋げん
https://www.instagram.com/gyozayagen.ym/

市販の洋菓子にはバターや砂糖が沢山入っているものが多く食べることが出来ませんが、当店のフレンチトーストは白砂糖、卵や乳製品を使っていないので、安心して試食出来ています。

ぼくがヴィーガンになった理由は、「動物がすきだから」。
あの目に見つめられると殺して食べるなんて出来ません。


その一方で、食べるものが限られるし、
ヴィーガン食材はコストも高いので少し窮屈でした。
けれど最近は大手企業にもヴィーガン対応の傾向が見られ選択肢が増えてワクワク。

◎モスバーガー、ビーガン対応「グリーンバーガー」発売。
https://www.mos.jp/
◎グリコの「プッチンプリン」にヴィーガン仕様のラインナップが登場。
https://web.pucchin.jp/info/product/yasashii.html
◎カゴメ「大豆ミートのキーマカレー」
https://www.kagome.co.jp/foodservice/dry/vegan/3615/

これらヴィーガン素材を使用して、
フレンチトースト出店再開した時に備えてメニュー開発を続けています。

植物由来のフレンチトースト

Profile

自閉症スペクトラムのフレンチトースト屋さんGENです。1970年10月21日生(日座中殺)。大磯〜辻堂辺りでサーフィン。副業でWEB制作。同じ障害で悩んでいる方に温かい波が伝わるように楽しく笑顔で生きています。


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