地産地消の極み

2020年09月07日(月)

猛暑に負けず、水遣りを頑張った成果があって、
庭のベルチナバナナ2つ目のつぼみが開花。

1つ目の花は散り、立派にバナナの形になって久しい。
まだ、くぅちゃんがお庭をヒョコヒョコお散歩していた頃に咲いたヤツ。


前の写真と比べると、果実の色が白っぽく変化してきましたが、収穫のタイミングがが分からん。。

調べたところ、どうやら、このまま放って置くのが正解だそうです。

この状態で自然に皮が剥けるのを待つ。
それ以前に無理矢理収穫すると美味しくないらしい。

気になるお味の方は、普通のバナナ。
種が多く、食べ方はアケビと同じ。
だから、別名を「アケビバナナ」と呼ぶそうです。

ぼくは、この大磯産バナナを収穫したら、
自家製ジャムにして、フレンチトーストのトッピングに使おうと思っています。
これぞ、地産地消だ。

収穫時期がいつになるのか分からないので、
どのイベントでご提供出来るのか?
どのくらいの食数をご用意出来るのか?
全く読めないので、超レアなメニューになると思います。

タイミングよく遭遇した方は、迷わずチャレンジしてみて下さいね。
お楽しみにぃ〜。

地産地消の極み

Profile

自閉症スペクトラムのフレンチトースト屋さんGENです。1970年10月21日生(日座中殺)。大磯〜辻堂辺りでサーフィン。副業でWEB制作。同じ障害で悩んでいる方に温かい波が伝わるように楽しく笑顔で生きています。


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