無化調

また１店舗、キッチンカー仲間が勇退しました。

その昔、大門食堂を形成していた金曜日担当だったメンバーです。

おおよそ２年前の大磯市の感想を書いたブログ。

紹介した大好きだった２店舗が共に新たな道を選択しました。

ポリシーもって営業している昔ながらの移動販売が好きです。

外観だけオシャレに装っても、扱う商品はどこにでもあるような食べ物ばかり。
そういうのに限って、フードトラックとか名乗っちゃっています。

そういう意味では、本物職人が生き辛い世の中になってきたのだと思います。

身体にいい食べ物　＜　化学調味料の常習性の高い味付け

このような価値観がまかり通る世の中に、不器用に逆らって生きています。
同じ生き方の価値観の職人仲間が後何人残っているのだろう。

さみしいです。