相南家 @東林間

2024年01月19日(金)

定休日はたいていどこかでラーメン
食べてるんですけど

今回、東林間の相南家に初訪問。

多いのは、
綾瀬やコストコに買い出しに行くので
その導線上のところに行くことが多いのですが
今回ちょっとオーバーランして東林間まで。

評判の良さそうなお店なので楽しみ♪

店内入るとカウンターのみ7席
しかもかなりギュウギュウ詰めで
食べるのに隣を気にするくらい(・_・;

オーダーはラーメン中盛+味玉+ライス
お好みは固め濃い目

卓上調味料に家系では珍しい魚粉が。
序盤の変化のないうちに試してみましたが
悪くないですね。

その後は胡椒、ニンニク
終盤にお酢と、個人的お決まりパターンを投入して完食。

チャーシューのクオリティが高く
奮発してチャーシュー麺にしてもいいくらいなのと
味玉もいい半熟具合で良かった。

麺が家系にしては細身で
かつ、短めだったのがどうかな?

またタイミング合ったら
行ってみようかなと思います。


相南家 @東林間
吾妻山
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店主プロフィール

紅谷町で細々とブラジル料理屋を営んでおります髙橋と申します。基本的に、野球で例えるならばオータニさんがバッターとしてホームランキングを目指すように紅谷町の店舗でブラジル料理を提供し、月に1〜2回ピッチャーとしてフレンチ(トースト)を提供し二桁勝利を目指すような二刀流をイメージしております。


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